CREPES NUTELLA

4 Servings

CREPES NUTELLA

Steps

Ingredients

Per 4 crepes da 32 cm:


- Farina145g

- Uova grandezza media 2

- Latte 210g

- Sale 5g

- Nutella qb

- Burro qb 

PREPARAZIONE


CREPES NUTELLA


In un contenitore mettete prima tutta la farina, il sale, poi le uova ed in fine il latte.

Con un frullatore ad immersione frullate tutto per circa un minuto cosi da rimuovere 

eventuali grumi. Se non siete sicuri, passate il mix in un colino.


Scaldate a fuoco basso una padella antiaderente appena ingrassata con il burro. Appena il burro inizia a sbollire aggiungete il mix al centro della padella. La quantità esatta è quella della misura di un mestolo per crepe.


Stendetelo in maniera uniforme su tutta la superficie della padella e fate cuocere a fuoco molto basso. Dopo circa un minuto girate la creppe sul lato opposto e completate la cottura. Tolta dalla padella, aggiungete un cucchiaio colmo di nutella al centro.


Ripiegate su se stessa in quattro e schiacciate delicatamente con una spatola la crepe,

così che la nutella si estenda uniformemente all'interno.

Spolverate con zucchero a velo e servire tiepide.


HOW TO MAKE 


Ingredients for 4 crepes at 32cm diameter:


- 145g Flour 

- 2 medium-range eggs

- 210g Milk 

- 5g Salt 

- Nutella QB

- Butter QB



CREPES NUTELLA


In a container put the flour, salt, eggs, and at last the milk. Mix all with a hand blender for around 1 min. This will ensure you will not have any lumps. If you want to have no doubt about that, simply pass the mix through to a sieve.


Put a large flat no sticky pan on a very slow fire. Grease the pan with some butter and when it starts to simmer add one ladleful of the mix in the center of the pan and gently spread it all on the surface.


Let it cook at really slow heat and around 1 min flip it on the other side to complete the cooking.

Take off from the pan and put a full spoon of Nutella in the center and fold it in 4.


Now, gently press with a spatula to spread evenly the Nutella on all the internal surfaces. To serve warm.